Cresson officinal (Nasturtium officinale) Brunnenkresse

FR – Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal (Nasturtium officinale) est une espèce de plantes potagères de la famille des Brassicaceae. Il ne faut pas le confondre avec d’autres « cressons », comme le cresson de terre (Barbarea verna) et le cresson alénois ou passerage (Lepidium sativum), ces deux dernières espèces poussant dans les lieux secs.
Noms communs : cresson, cresson d’eau, cresson de fontaine, cresson de ruisseau, grasson, parfois faussement cardamine ou berle.
Biotope : roselières (plantes amphibies)
Le cresson riche en vitamines A,B, C*, E et PP (antiulcéreux), en minéraux et oligo-éléments (fer, iode et manganèse).
Autrefois utilisé comme antiscorbutique, vermifuge et prescrit en cas de dysenterie.
Dans les pharmacopées traditionnelles servi dans du lait, il est prescrit pour traiter les bronchites et la toux.
Son suc frais facilite la digestion, il a une action sur le foie, le duodénal, les ulcères gastriques et les colites.
En cataplasme, les feuilles sont bénéfiques pour les problèmes de peau tel que abcès, furoncles, plaies, ulcères, il désinfecte et facilite la cicatrisation.
Efficace sur les piqûres d’insectes, elles ont une action calmante aussi sur l’arthrite, les lumbagos, les sciatiques, les crises de goutte et les rhumatismes.

DE – Die Echte Brunnenkresse oder Brunnenkresse (Nasturtium officinale), auch Wassersenf,Wasserkresse, Bachkresse genannt, ist eine als Gemüse verwendete Pflanzenart aus der Gattung der Brunnenkressen (Nasturtium) der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
Enthält schwefelhaltiges äterisches Öl, Senföl, Bitterstoffe, Jod und Vitamin C.
Man verwendet Brunnenkresse zür Blutreinigung im Frühjahr und gegen Hautleiden, Rheuma, Wassersucht und Nierenerkrankungen. Auch bei Stoffwechsel- und Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit und Verschleimund der Atemwege. Schwangere dürfen die Droge nicht anwenden.  Wirkung
EN – Watercress is an aquatic plant species with the botanical name Nasturtium officinale. This should not be confused with the quite different group of plants with the common name of nasturtium, botanical name Tropaeolum.