Cresson amer (Cardamine amara) Bittere Schaumkraut

FR – La Cardamine amère (Cardamine amara) est une plante herbacée de la famille des Brassicacées.
DE – Das Bittere Schaumkraut (Cardamine amara), auch Falsche Brunnenkresse oder Bitterkresse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Schaumkräuter (Cardamine) innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächsen (Brassicaceae).
EN – Large Bittercress.

La cardamine des prés est riche en vitamine C; elle renferme un hétéroside donnant par hydrolyse l’essence de moutarde caustique et vésicante.
Propriétés médicinales : la plante fraîche est tonique, stomachique, expectorante et antiscorbutique.